Transcript
Alexia: Oi, oi pessoal! Bem-vindos a mais um episódio de Cooking with Carioca Connection ou Cozinha com Carioca Connection. No episódio de hoje nós vamos continuar falando sobre vocabulário de cozinha, de cozinhar, de... É disso, de comida e claro, eu estou super bem acompanhada do nosso querido Foster.
Foster: Oi gente, parece um prato de cozinha. Eu estou super bem acompanhado com, sei lá, batata frita.
Alexia: Sim, e que aliás é uma boa coisa da gente iniciar falando. Que nós gostamos sobre cozinha e cozinhar, certo? É. No episódio passado a gente comentou sobre os nossos gostos pessoais, se a gente gosta ou não de cozinhar, se a gente sente prazer ou não, e no episódio de hoje a gente vai falar sobre as coisas boas que cozinhar pode te trazer.
Foster: É basicamente no último episódio a Alexia falou que ela não gosta de cozinhar, eu tentei discordar, mas eu acho que concordamos que o ato de cozinhar é uma coisa boa, pode ser super prazerosa.
Alexia: Pode ser muito bom.
Foster: É, muito divertida, boa. E também eu acho importante um ser humano saber se alimentar.
Alexia: Eu concordo plenamente. Eu acho que cozinhar é uma coisa que é sempre feita com muito amor. Então a gente até fala que quando você cozinha com amor, a comida tem um gosto muito melhor.
Foster: Sim, então Alexia, eu quero falar sobre como a gente pode trazer mais desse amor nas nossas vidas diárias.
Alexia: E tem uma outra coisa muito engraçada que eu acabei de lembrar que quando a pessoa coloca muito sal na comida, tipo na hora de tá cozinhando mesmo, Tá, e aí você vai colocar os seus temperos e etc. E aí vamos supor que a pessoa colocou muito sal. Aí você serve a comida. As pessoas comem aquela comida e percebem que tá muito salgada.
Foster: Hum.
Alexia: Aí a gente pergunta, e... Fulano tá apaixonado, né? Colocou sal sem nem perceber, tipo, a cabeça tá longe, o sal caiu e etc. Então quando a comida tá muito salgada, significa que quem cozinhou tá muito apaixonado.
Foster: É, e no caso, fulano, fulana, isso é qualquer pessoa. Sim. É nome. É tipo, John Doe, Jane Doe. É. E... então, quer dizer... você pode dar mais um exemplo? Quer dizer que a pessoa que está cozinhando não está prestando atenção...
Alexia: A cabeça está nas nuvens. É isso, está apaixonado. Ah.
Foster: Então, como que eu uso mesmo?
Alexia: A pessoa está apaixonada.
Foster: Não, mas, por exemplo, nossa, esse prato é muito salgado.
Alexia: Não, não tem uma regra de como usar. É simplesmente, tipo, você está comendo, a comida está muito salgada, e fala, ei, quem é que está apaixonado?
Foster: Nem que...
Alexia: Quem é que fez essa comida? Essa comida, quem é que tá apaixonado? Enfim... E sim, eu concordo que o ato de cozinhar é uma coisa muito saudável, tanto pra cabeça quanto para o seu corpítio. É óbvio.
Foster: Para ser o quê?
Alexia: Corpítio. Corpo. Corpítio?
Foster: Corpítio. Que que é isso?
Alexia: Corpo!
Foster: Corpito!
Alexia: Corpítio.
Foster: Seu corpo.
Alexia: Isso.
Foster: Sua saúde física, mental, emocional. Sim.
Alexia: E é muito engraçado que por mais que eu tenha falado no último episódio que eu não gosto de cozinhar, eu caí no algoritmo do TikTok de comidas fáceis de serem feitas, tipo uma só panela, fica pronto em 20 minutos e etc. E tem coisas muito interessantes porque, como a gente também comentado, a gente não tem muito tempo de ficar horas e horas na cozinha fazendo comida. E eu gosto de coisas que sejam fáceis de serem feitas. Então são receitas rápidas, práticas e muito, muito gostosas que eu salvei pra gente começar a fazer. Então eu, Alexia, que não gosta de cozinhar, estou muito animada com essas receitas para fazer.
Foster: Mas eu acho que seria a situação ideal para nós nesse momento, nas nossas vidas, poder fazer, sei lá, um prato muito gostoso em menos de uma hora ou meia hora.
Alexia: Sim, é isso. Exatamente isso.
Foster: Você tem algumas receitas que você quer experimentar?
Alexia: Tem uma que leva grão de bico. Chickpeas.
Foster: Ouuu.... Garbanzo beans.
Alexia: Ou isso.
Foster: É, que não faz sentido. Que é o chickpea, garbanzo beans. Então, grão de bico. Se é da bean ou a pea. Enfim.
Alexia: Pro outro episódio. Que leva grão de bico, leva umas verduras e legumes e batata. Então, é batata doce que você cozinha a batata doce antes, né, pra deixar ela bem molinha. E você coloca o grão de bico e essas coisas por cima. Eu tô falando, tá me dando água na boca. E você come praticamente de colher, porque a batata doce fica completamente molinha pra comer. Eu sou uma das maiores fãs de batata doce que existe na vida. Eu prefiro sweet potato chips, por exemplo. Amo, amo, amo.
Foster: Eu também gosto.
Alexia: Batata doce frita. Sim. E aí tem também, por exemplo, cenoura. Como cozinhar cenoura e ficar uma coisa crocante e gostosa, sabe? Para servir como acompanhamento de algo.
Foster: É.
Alexia: Então isso é uma coisa muito importante. Sides, que em português se chamam acompanhamentos, são muito importantes também para o prato principal.
Foster: Pode repetir essa palavra? Acompanhamento. Acompanhamento.
Alexia: Então, arroz é acompanhamento, farofa é acompanhamento, fritas é acompanhamento.
Foster: Sim. Então você está aí no TikTok vendo receitas, E também temos outras formas de facilitar o ato de cozinhar nas nossas vidas. Por exemplo, no último episódio, Alexia, você falou sobre uma máquina que ainda não entendo super bem como funciona. Você quer explicar o que é?
Alexia: É um robô de cozinha, literalmente, robô.
Foster: E como se chama?
Alexia: Aqui em Portugal existe uma marca que se chama Vortex, se não me engano, e que o produto se chama Bimby. B-I-M-B-Y. Bimby. Bimby. Exato. E eu me lembro que quando a gente se mudou aqui pra Portugal, as pessoas viraram pra gente e falaram uma casa portuguesa tem que ter varinha mágica, que a gente já tem, que é um utensílio de cozinha, e uma bimbi, que, pelo que os portugueses explicam, e é realmente a verdade, você compra uma bimbi uma vez na sua vida e isso dura 20 anos. Assim, sabe? Não é uma coisa que você precisa ficar mudando e que quebra e nada. É uma coisa realmente muito, muito boa.
Então é um robô de cozinha que vem com mais de 500 receitas, mais ou menos, e você consegue fazer pão, você consegue fazer bolo, você consegue fazer macarrão, você consegue fazer peixe, carne, fritar, assar, grelhar, legumes ao vapor, tudo e qualquer coisa lá. A única coisa que você precisa fazer é comprar os ingredientes, preparar, significa cortar, picar e etc. Você joga tudo dentro do robô, vai lá, seleciona o que você quer e deixa. E o negócio fica pronto pra você. É o meu sonho de consumo isso nesse momento.
Foster: Então basicamente é um robô que pode fazer qualquer comida.
Alexia: Qualquer coisa. Então, por exemplo, ao invés de você comprar uma arrozeira para fazer só arroz.
Foster: Arrozeira. É.
Alexia: Um instant pot para fazer, sei lá, o que o instant pot faz? Carne.
Foster: Sim, pode ser carne, pode ser uma sopa. É.
Alexia: Esse robô de cozinha é o único para tudo. Você pode fazer sopa, pão, isso tudo que eu tô falando. Então, bimbi, se vocês estiverem escutando a gente, nós queremos uma.
Foster: É, essa máquina parece incrível, Alexia. Por que a gente não tem uma em casa?
Alexia: É caro, então das duas, uma. Ou aproveitamos Black Friday, fim de ano, e fazemos esse investimento para as nossas ou falamos alô família ao invés de vocês darem uma coisinha de cada a gente aceita de presente de natal quanto é que custa mais ou menos não sei não sei mas é mais de mil dólares provavelmente sim provavelmente sim, Este episódio de Carioca Connection é apoiado por Bimby, a máquina de comida.
Foster: Você quer explicar o que é?
Alexia: É... Vocês que estão escutando a gente moram nos Estados Unidos e ainda não sabem. O que é Always Pan? Eu super indico. É uma panela. Panela barra frigideira. É.
Foster: É complicado isso. Frigideira é pan. É... cooking pan. Like a frying pan.
Alexia: Sim. É.
Foster: Panela normalmente é pot.
Alexia: Sim.
Foster: Que pode ser muito confuso para falantes nativos de inglês. Sim.
Alexia: Mas obrigada por ter explicado agora.
Foster: Nada.
Alexia: E a Always Pan é uma frigideira, uma panela para tudo. E agora eles acabaram de lançar a panela que também pode ir ao forno, que antigamente você só podia usar só no fogão e agora também pode ir no forno. Então é o meu sonho de consumo para a cozinha. Eu acho incrível a gente deu para os seus pais e tenho certificado Laura Hodge, mãe do Foster, de aprovação total. Então eu tô muito animada para a gente talvez ter no futuro.
Foster: Minha mãe adora e ela cozinha muito bem. Mas, por enquanto, infelizmente, a gente não vai comprar um Bambi. A gente não tem o dinheiro para isso, mas temos coisas super fáceis que podemos fazer para facilitar, por exemplo, se quer explicar o negócio da massa que a gente está fazendo com os kits?
Alexia: Ah, sim. Nós descobrimos aqui no Porto, uma fábrica artesanal de massa de macarrão, ou seja, de pasta.
Foster: Sim, massa quer dizer pasta, basicamente.
Alexia: E se chama nona pasta fresca.
Foster: Claro, que se chama nonna. Sim. A coisa mais italiana. Nonna!
Alexia: E a gente experimentou um kit de carbonara, se não me engano, foi o primeiro.
Foster: Sim, mas eles te dão a massa e também...
Alexia: Eles te colocam dentro de uma caixinha a pasta fresca, certo? Então, a massa completamente fresca. com o molho e com os ingredientes que você precisa fazer, junto com a receita. A gente fez semana passada. Tá me dando água na boca de novo. E foi uma das massas mais gostosas que eu já comi na minha vida e realmente faz toda a diferença quando é artesanal, quando ovo é usado na fabricação da massa. É que isso é uma coisa muito interessante, porque a real massa, né, quando você coloca lá na água pra ferver, tem algumas marcas que você compra no supermercado, a água fica branca, decorante. É super nojento aquilo, é horrível, sabe?
Foster: Que tem... Conservante... É isso, exatamente.
Alexia: É horrível, eu não quero aquilo dentro de mim, né? A única marca de supermercado que eu gosto é o Barilla, que eu acho que existe em todos os lugares hoje em dia, que é o mais perto da realidade possível, mais a nona, que é a fabricação artesanal, você bota aquela massa dentro da água, não tem cor, é transparente, é perfeito aquilo.
Foster: Realmente faz toda a diferença. Eu acho que foi a primeira vez, pelo menos, uma das únicas vezes que eu comi pasta fresca de verdade, assim, E eu posso comer só a massa.
Alexia: É muito bom.
Foster: Nem preciso de molho. É tão bom.
Alexia: É muito, muito bom. Então fica aí a dica para quem está aqui no Porto. Eu acho que quase ninguém. Mas nonna pasta fresca. Muito bom.
Foster: Mas tem coisas parecidas nos Estados Unidos, na Europa inteira, imagino.
Alexia: E no Brasil também. No Brasil tem restaurantes italianos e comida italiana maravilhosos, principalmente em São Paulo.
Foster: Sim, mas eu estou dizendo serviços que podem facilitar a cozinha.
Alexia: Sim. Bom, Foster, eu estou com fome.
Foster: Eu estou morrendo de fome.
Alexia: Vamos embora comer?
Foster: Então, até a próxima, gente. Tchau!
Useful vocabulary & expressions
Bem-vindos a mais um episódio - Welcome to another episode
Estou super bem acompanhado - I'm in good company
Gostamos de cozinhar - We enjoy cooking
Cozinhar pode te trazer coisas boas - Cooking can bring you good things
Cozinhar com amor - Cooking with love
A comida tem um gosto muito melhor - The food tastes much better
Cozinhar é uma coisa saudável - Cooking is a healthy thing
Corpítio - Body
Batata doce fica completamente molinha - Sweet potato becomes completely soft
Amo batata doce - I love sweet potato
Cozinhar cenoura crocante e gostosa - Cooking crispy and tasty carrots
Acompanhamentos são importantes - Side dishes are important
Qualquer coisa - Anything
Uma casa portuguesa tem que ter - A Portuguese house must have
Máquina de comida - Food machine
Robô de cozinha - Kitchen robot
Comprar uma bimby uma vez na sua vida - Buy a Bimby once in your life
Pode fazer qualquer comida - Can make any food
Panela barra frigideira - Pot slash frying pan
Panela para tudo - Pan for everything
Facilitar o ato de cozinhar - Facilitate the act of cooking
Uma fábrica artesanal de massa de macarrão - An artisanal pasta factory
Pasta fresca - Fresh pasta
Experimentar um kit de carbonara - Try a carbonara kit
Massa completamente fresca - Completely fresh pasta
A água fica branca, decorante - The water turns white, starchy
Conservante - Preservative
Não quero aquilo dentro de mim - I don't want that inside me
Pasta fresca de verdade - Real fresh pasta
Nem preciso de molho - I don't even need sauce