🥓

S04:E04 - Churrasco Brasileiro! Mas... Você sabe exatamente o que é? 😎

Listen on:

Foster: Alô, alô! Oi, Alexia! Tudo bem?

Alexia: Oi, Foster! Tudo e com você?

Foster: Tudo ótimo. Não posso reclamar.

💡

reclamar - to complain

Alexia: Não, nesse momento não podemos reclamar mesmo.

Foster: Porque agora a gente está gravando fora!

Alexia: Sim! Fora você diz na varanda do apartamento onde estamos.

Foster: Sim na varanda que é tipo um terraço

💡

varanda - balcony terraço - terrace

Alexia: Não, não, não… É, terraço normalmente é uma varanda aberta que não tem teto, entendeu?

Foster: Ah, tá. Então a única diferença entre terraço e varanda é que terraço tem teto?

Alexia: Isso. Não! Terraço não tem teto! Você tá me confundindo.

Foster: Tá. Terraço não tem teto!

Alexia: Varanda é porch.

Foster: Sim…

Alexia: Não?

Foster: Mas acho que a tradução não seria direta.

Alexia: Tá.

Foster: Mas enfim! A gente tá aqui de boa, fora e… A gente pensou em gravar um episódio sobre uma coisa super, super brasileira que é…

💡

de boa - good 'De boa 'é uma expressão usada em várias circunstâncias e normalmente significa duas coisas, ou que você está bem ou que você está recusando alguma coisa. Eu estou aqui neste café legal, de boa, tomando um café e lendo um livro → I’m here at this nice coffeeshop, feeling good, having a coffee and reading a book Você quer sair hoje à noite? → Do you want to go out tonight? Não, to de boa → No, I’m good.

Alexia: Churrasco!

Foster: Churrasco!

Alexia: Churrasco! O famoso churrasco brasileiro que tem por todo o país.

Foster: Então me explica, Alexia, como que é o churrasco brasileiro? É parecido com o churrasco americano, tipo, x-burguer com hotdog, cachorro quente…?

Alexia: Não! Jamais!

Foster: Como que é?

Alexia: Não. O churrasco brasileiro, na verdade, se refere à toda a carne que pode ser assada diretamente na churrasqueira ou no solo, ou no chão.

💡

carne - meat assada - roasted Foster fingiu que entendeu aqui pois a Alexia estava corrigindo a diferença entre cozida e assada. As carnes do churrasco brasileiro sempre são assadas e quando nos referimos ao churrasco no chão, é quando se tem a grelha para assar as carnes. Se você colocar no google “churrasco no chão” vai entender perfeitamente o que é.

Foster: Sim. Mas, qual tipo de carne seria cozido no…

Alexia: Assado…

Foster: ...chão?

Alexia: Assada.

Foster: Ah, tá. Tá bom, entendi. Então, uma diferença só para clarificar um pouco: tem churrasco que pode ser a carne mas também pode ser o evento, né?

Alexia: Sim, sim. Então assim: o churrasco que eu estou falando agora é sobre a carne. Como que é feita a carne, certo? Então pode ser direto na churrasqueira…

Foster: Uhum.

Alexia: ...na grelha ou no chão. Por isso, que aquele restaurante que tem em todos os lugares aqui nos Estados Unidos e no Brasil se chama Fogo de Chão. Porque o churrasco pode ser feito no fogo do chão.

Foster: Ah, agora entendi…

Alexia: Nos espetos, sabe?

💡

espetos - skewers

Foster: Exatamente. Entendi! Não soube disso não.

💡

O Foster deveria ter falado: nunca soube disso.

Alexia: Não sabia disso não.

Foster: Caraca! Gente, é uma coisa que cada temporada eu tento melhorar com esse negócio de sabia, não soube… Mas é muito difícil.

Alexia: Um dia você chega lá, Amor! Toda a paciência! E…

Foster: Mas, enfim, Amor. É muito complicado porque a gente tem churrascaria, a gente tem churrasco, Fogo de Chão, do chão? Qual desses a gente vai falar sobre hoje?

Alexia: A gente vai falar sobre a diferença entre os três, bem rapidinho. Então existe o churrasco:

  • Foster, vamos no churrasco no sábado?

Foster: Sim.

Alexia: Isso quer dizer que você está indo para o evento churrasco.

Foster: Exatamente.

Alexia: Que vai ser a comida só de churrasco.

Foster: Exatamente.

Alexia: Que são as carnes assadas, os embutidos, as linguiças e tal. Então, uma coisa completa a outra: não existe o evento churrasco sem ter a carne de churrasco.

💡

embutidos - sausages

Foster: Isso, isso. E quando você falou, tipo:

  • Foster, vamos ao churrasco no sábado.

Não é tipo a gente vai almoçar, só, né? É tipo, a gente vai acordar às onze da manhã, a gente vai lá, vai ter muita, muita carne, vai ter cerveja…

Alexia: Muita comida!

Foster: ...muitas pessoas. É um evento mesmo.

Alexia: Começa tipo 11:30 da manhã e termina 20:00 da noite. Sem parar.

Foster: Às vezes até mais tarde.

Alexia: É, aí vira festa.

Foster: Sim.

Alexia: Enfim, então, você tem essas diferenças. E aí você também pode falar:

  • Vamos comer um churrasco.

Claro, numa churrascaria. Então:

  • Vamos na churrascaria.

Que é onde você também vai encontrar todos os tipos de carne, etc, etc. Feitos de uma forma mais gourmetizada numa churrascaria.

💡

gourmetizada - some food that got more expensive Usamos o adjetivo “gourmetizado” pra exemplificar algo que era simples, barato e por algum motivo virou moda e passou a ser servido mais caros em restaurantes, talvez com uma apresentação diferente pra tentar justificar o preço.

Foster:  Uma palavra essa?

Alexia: Sim, gourmetizada.

Foster: Nossa Senhora! Bom, duas perguntas Amor: primeiramente existem algumas regras pro churrasco, tipo algumas gafes, pode falar, que o gringo sempre vai cometer no churrasco?

Alexia: Menor ideia! Você já pagou algum mico?

💡

menor ideia - no idea

Foster: Acho que não, acho que não. A única coisa que vem pra minha mente é comendo coração.

💡

Normalmente os brasileiros falam “a única coisa que me vem à cabeça agora, ao invés de “pra minha mente.”

Alexia: Ah, sim. É… Bom, peraí. Antes de falar de comer coração, que eu vou explicar, a minha parte preferida, uma das minhas partes preferidas no churrasco, além do que se serve a carne, né?

Foster: Não fala!

Alexia: Calma!

Foster: Pão de alho!

💡

pão de alho - garlic bread

Alexia: Isso!

Foster: Eu amo pão de alho!

Alexia: Pão de alho é a melhor coisa do mundo! E o Zack, seu amigo, quando foi pro Brasil, ele amou pão de alho e disse que ia colocar na festa de casamento dele.

Foster: Sim.

Alexia: Pra servir.

Foster: É, no final das contas ele não colocou. Mas, enfim, ele amou e também se você pode falar pão de alho, você pode falar português, pô!

💡

no final das contas - after all

Alexia: Pão de alho.

Foster: Porque você tem a palavra pão que tem uma vogal nasal que é difícil pra maioria dos gringos e também a palavra alho, com o LH, que é muito difícil também.

Alexia: Sim, sim. É, pão de alho é realmente um desafio. Mas, é a coisa mais gostosa do mundo. E além do pão de alho tem a farofa de banana.

💡

desafio - challenge

Foster: Farofa de banana. Muito gostosa.

Alexia: Melhor coisa também. E temos coisas como coração de galinha pra comer. Literalmente.

💡

galinha - chicken

Foster: Sim, que… É uma coisa complicada pra gente porque a gente tá tentando comer menos carne. Mas, realmente, é um… O negócio que você coloca todas as corações.

💡

'Coração' é masculino, logo, 'todos os corações.'

Alexia: Espeto.

Foster: Espeto. Um espeto com vinte corações.

Alexia: Sim, sim. E…

Foster: Isso quer dizer vinte frangos mortos.

💡

frango - chicken

Alexia: Sim. É, eu não sei muito o que comentar sobre isso. Eu só sei que eu comia muito, era uma das minhas partes preferidas do churrasco, não vou mentir, não vou ser hipócrita de falar “ah, eu não comia nada disso”. Comia tudo! Não tinha o menor problema com isso. Quando eu parei pra pensar que aquilo era realmente um coração, eu parei.

Foster: É.

Alexia: Eu realizei o que era. E aí eu resolvi parar.

Foster: Eu concordo que é gostoso mas ao mesmo tempo é nojento.

Alexia: É estranho!

Foster: Estranho… Posso contar uma história rapidinha?

💡

Aqui está correto, mas o Foster estava querendo contar uma história de forma rápida e não uma história que já era curta. Dessa forma, o correto seria: posso contar uma história rapidinho?

Alexia: Claro!

Foster: Eu lembro que a gente estava no churrasco do seu amigo em Teresópolis…

Alexia: Aham.

Foster: E meu amigo americano estava nos visitando e um amigo seu, acho que foi o Tomás, contou pro meu amigo que os frangos brasileiros têm vários corações. Então ele realmente não estava comendo um frango só. Foi tipo, “ah tem 20 corações no espeto mas tudo bem é só quatro frangos porque os frangos brasileiros têm 5.” E meu amigo ficou: “sério?”

Alexia: Sério?

Foster: “Sério? Que coisa!”

Alexia: O Tomás é um idiota.

Foster: Ele é mesmo.

Alexia: É. Bom, então não acreditem em tudo que os brasileiros falem. Se vocês comem carne, por favor, experimentem o churrasco brasileiro um dia porque é uma delícia. Principalmente churrasco do sul! Churrasco do sul do Brasil é uma coisa de ver. É incrível, é incrível!

Foster: Sim. Eu acho que a coisa mais importante se você receber um convite prum churrasco brasileiro, só vá!

Alexia: É uma experiência!

Foster: Não pense duas vezes, é uma experiência autêntica

💡

autêntica - authentic

Alexia: Fala de novo? Vai!

Foster: Experiência.

Alexia: Isso.

Foster: Obrigado, Amor! Então, vão pro churrasco, é muito, muito legal. Mais alguma coisa, Alexia?

Alexia: Não! Só isso! Só para tirar algumas dúvidas do que recebemos por e-mail. As pessoas sempre ficam confusas.

Foster: Ta bom, até a próxima!

Alexia: Tchau!